Some curry

So far I've only made this recipe twice, so I'll probably make a few changes to make it even more currylicious.

Norsk
Ønsket mengde sjampinjong i skiver
1/2 liten løk, hakket
2-4 hvitløksfedd, hakket/most
100-150g kjøtt (kyllingbiter/kjøttdeg, kalkun, biff...)
1 spisspaprika, i lange biter
1/4 boks hakkede tomater
1 ts tomatpuré
1 krm tandori masala
1 ts grønnsaksbuljongpulver
1-2 ts garam masala
1-2 ts mild curry powder
50g yoghurt (valgfritt)
60-100g kokoskrem (eller kokosmelk)

- Stek sopp, løk og hvitløk godt i smør eller olje.
- Tilsett så kjøtt og enten gjennomstek det først, eller fortsett å tilsett ingredienser med en gang:
- Tilsett paprika, bokstomat, tomatpuré, krydder, yoghurt og kokoskrem.
- Bland og småkok til det er så (lite) flytende som du vil ha det.

Blomkålris
- Ønsket mengde blomkål males til ris
- Ha en klatt smør i bunnen av en skål, dekk med "risen" og sett i mikroen på full guffe i noen minutter til det er spiselig
- Rør rundt med salt og gurkemeie
Dette er en god fremgangsmåte



English
Desired amounts of mushrooms, siced
1/2 small onion, chopped
2-4 garlic cloves, chopped/mashed
100-150 g meat (chicken, turkey, beef... mince or diced)
1 sweet pointed pepper, sliced
1/4 can of chopped tomatoes
1 ts tomato puree
1/5 ts tandori masala
1 ts vegetable bullion powder
1-2 ts garam masala
1-2 ts mild curry powder
50 g yoghurt (optional)
60-100 g coconut cream (or coconut milk)

- Stir fry mushrooms onion and garlic well in butter or oil.
- Add meat and either fry it all the way through first, or keep adding ingredients right away:
- Add peppers, canned tomatoes, tomato puree, spice, yoghurt and coconut cream.
- Mix it all and let it simmer until it is as (little) liquid as you like.

Cauliflower rice
- Ground desired amounts of cauliflower to rice
- Add some butter at the bottom of a bowl, cover it with the "rice" and microwave it on full power for a few minutes until it's edible
- Add some salt and turmeric and mix well
This is a good guide



Source: mine